Fiesta Provincial del Costillar

Se realiza desde el año 2006 en la localidad de Vivoratá y tiene todos los condimentos de una fiesta tradicionalista. Su esencia radica en los costillares: sabrosos, a las brasas, a fuego lento, como los expertos asadores de esta localidad saben hacerlo. El fuego está listo horas antes de que comiencen las actividades del predio, e inicia su proceso de cocción lenta y sostenida, como ritual que da sentido al evento. El emplazamiento tradicional de un importante frigorífico de carne en la zona y los grandes almuerzos donde se servían asados al asador, inspiraron esta celebración popular.

Durante los tres días que dura el festival se puede disfrutar de puestos artesanales y gastronómicos de carne al asador.  En el escenario mayor se presentan artistas de diverso género musical, ballets folclóricos y humoristas y la elección de la Representante del Costillar. Todas las actividades son libres y gratuitas. Por su parte, la jineteada nocturna, prueba de riendas y otras destrezas gauchas se han revelado como uno de sus mayores atractivos, además del emplazamiento estratégico en un predio a la vera de la Autovía 2 (km. 366) que uno Buenos Aires – Mar del Plata, y es una de las más transitadas del país.

 

En la última edición se calculó una asistencia de alrededor de 30 mil personas.

 

Una Comisión Organizadora es responsable del desarrollo del evento. Recibe apoyo financiero, logístico y técnico del Municipio de Mar Chiquita.

Actividades

●     En un predio de unos 800 m², frente a la Autovía 2, durante los tres días que dura la fiesta se puede disfrutar de festivales artísticos, shows musicales y de danzas, desfile tradicionalista, juegos para los más chicos, instalación de stands con artículos regionales y la posibilidad de degustar comidas típicas en un patio destinado a tal fin, destacándose el asado de costilla a la estaca como oferta gastronómica característica.

●     Al inicio de la fiesta se realiza la apertura de los fogones, donde horas más tarde se cocinan los exquisitos costillares.

●     El espectáculo central es la jineteada nocturna, una de las pocas del país de carácter gratuito para sus espectadores. De esta manera, la localidad exhibe un entrañable amor por su tierra y un profundo sentido de hospitalidad gaucha, haciendo participes del evento tanto a la comunidad como a los visitantes.

●     También se realiza la elección de la Representante de la Fiesta del Costillar

Espacio y Colección

●         Cuenta con un amplio salón con capacidad para 150 personas

●         Anexo al mismo se encuentra la Biblioteca Municipal y Popular Mariano Moreno

●         Posee sector de cocina

●         Tiene una cómoda accesibilidad y funciona como punto estratégico de encuentro para la población de distintas localidades del partido de Mar Chiquita, debido a su emplazamiento a la vera de la Autovía Provincial Nº2 en el km 367, en zona urbana

●         Cuento con equipamiento acorde: equipo de amplificación, 2 reproductores de DVD, 1 TV led; 6 computadoras, entre otras

Galería

Ubicación

Dirección: Vivoratá, Partido de Mar Chiquita, Provincia de Buenos Aires. República Argentina.

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